桔因茶而变得鲜爽,茶因有桔而变得浓厚。
在黄山市祁门县边陲的新安镇龙源村,一种独特的农产品——小红桔,正以其独特的酸香与祁门红茶相结合,创造出一种全新的茶饮体验:红桔茶。
小红桔,又称朱红桔,以味甘甜、偏酸,皮色橙红艳丽,香气浓郁闻名。小红桔在当地种植的历史悠久,提到小红桔,龙源村书记陈国军介绍:“小红桔平均分布于海拔400-700米左右的中高山地,由于龙源村的无霜期较长,加之特殊的山地自然环境和气候条件孕育了小红桔独特的酸香味。”
当前正值红桔茶制作的黄金期,工人们正用心雕琢每一颗红桔。
红桔茶的诞生,源于一次偶然的灵感碰撞。“当时我与一个当地中医在一起品茶聊天,谈起桔皮的功效,突然来了灵感,就想着红茶与红桔来个“祁遇”,经过多次实验后终于成功。”红桔茶发明者吴志红在谈起当初的创意时说道。
当前正值红桔茶制作的关键期,这一独特茶饮的制作过程匠心独运。制作者们利用特制工具,将晒干过的小红桔头部掀开一小块,小心挖出桔瓤,再将祁门红茶装入其中,并用牙签或竹条进行固定,这样,一颗颗宛如红色小灯笼的红桔茶就制作完成了。
除了独特的口感和制作工艺,红桔茶还蕴含着丰富的营养价值。龙源村的土壤富含硒元素,这使得生长在这里的小红桔硒含量丰富。此外,小红桔还含有诺来灵成分、果胶和膳食纤维等对人体有益的营养物质。制作成红桔茶后,这些营养物质得以保留,并具有暖胃消食的功效,对人体大有裨益。
经过精心制作的红桔茶,犹如一颗颗红色小灯笼,赏心悦目。
作为新推出的产品,红桔茶的创新工艺、卓越品质、独特口感赢得了消费者的口碑,红桔与红茶的搭配,既保留了小红桔的原始造型,又实现了桔香与茶香的融合,形成了独特口感。桔因茶而变得鲜爽,茶因有桔而变得浓厚。
红桔茶的诞生不仅为茶饮市场带来了新的选择,也为当地的农户带来了实实在在的经济效益。近年来,新安镇成立了龙源村农副产品合作社,并引进“她家茶”茶业有限公司,对小红桔进行了改良和优化。通过秉承“产业兴,则农村兴”的工作方向,新安镇全力推动特色红桔茶产业的发展。仅在新安镇龙源村就有43户小红桔种植户,小红桔种植面积达到550余亩,年产量约12万斤。红桔茶的推出,增加了当地农户的人均收入约2000元,为乡村振兴注入了新的活力。
这份精美的红桔茶礼盒,市场售价300元左右。