[徽风皖韵]绿意舒茶
2023-03-24 来源:     作者:王唯唯 分享

[徽风皖韵]绿意舒茶

绿意舒茶

 

阳春三月,我又回到曾经生活八年的舒茶。虽然三月的山区依旧几分料峭,却也尽显勃勃兴发之态,深怀一轴水墨的灵秀与含蓄。环顾四周,远远近近的山坡上,满布着高高低低的茶树。特别是16道梯田大坝、240亩的“九一六茶园”更是让人眼睛一亮。一道道阶梯式大坝犹如美丽柔韧的脊背,涌起一波一波的绿浪,给人一种绿而生烟的感觉。

1958916日,毛泽东亲临安徽第一个、全国第二个成立的人民公社—一舒茶人民公社视察。在参观了公社的展览馆、制茶车间后,站在公社大门前,面对远处的青岗岭,高兴地对当地干部说:“以后山坡上要多多开辟茶园。”10年后的1968916日,舒茶公社组织5000人上山开辟茶园,用了两年时间,在光秃秃的青岗岭建成16道梯田大坝、240亩茶园,并将其命名为“九一六茶园”。

今天的九一六茶园,成了网红打卡地。舒茶依托“九一六茶园”独特优势,以“茶”为魂,打造了茶市、工坊、民宿等景点,形成了茶园观赏区、茶文化博览区、茶艺体验区、茶饮休闲区等四大功能区,不仅带动数以千计的人们守着一园茶生活、传承、创造和发展,使之成为舒茶产业的支撑,更成为舒茶文化的醒目标识。同行的朋友说,舒茶人真有福,一年四季,都生活在茶园里,浸泡在茶香中。

沿着景观大道走进茶园,只见茶树低矮敦实,成丛成队排列。茶树吸吮着丰沛的雨水和根植优渥的土壤,滋养得叶肥瓣硕。枝头冒出密密麻麻的嫩芽,贴近嫩芽,一股淡淡的清香沁人心脾。最美是雨珠、露珠、雾珠挂在新芽上,晶莹剔透,在曦光中熠熠生辉,衬得新芽愈发清丽纯粹,葱郁卓然。茶园新了,茶山亮了。

《茶经》上说,茶以“笋者上,芽者次”,意即长成笋状的茶尖为上等,所以清明、谷雨时节采的茶被视为茶中珍品。我清楚地记得,早年间每到这两个时节,大大小小的茶园处处都能看到采茶农妇的身影。一斤茶,约5万个芽头,都是由这些农妇的手从万千茶树间采出。而茶叶的制作程序更是繁复,摘青之后要经过晒青、晾青、炒青、揉捻、初焙、拣剔、复焙等若干工序,甘美醇厚的新茶方能成形,真是“谁知杯中茶,叶叶皆辛苦”。

离开茶园,来到街上。一路走过,茶的印迹随处可见。走进任意一家,自在坐下,主人就为你端来有当地特色的茶一一小兰花茶。在这里消磨半天时光,主人也不问你要茶钱,也不催促你,更不会给你脸色。

如果说,诗是文字的奢侈,酒是粮食的奢侈,茶是清水的奢侈,那么寻访并品味一盏舒茶的明前新茶,则是春天和生活的奢侈。接过主人新泡的小兰花茶,看着杯中的茶叶徐徐舒展,翩翩起舞,先飘后沉。那袅袅升起的热气,如初夏雨天的烟雨,也像山中清晨的云雾。透过如烟如雾袅袅上升的水汽,一缕清香弥漫开来。将茶杯移近鼻尖,张开鼻翼深深呼吸,只觉甜香沁脾,浓郁纯正。饮啜一口,草木的清香在唇舌间荡起,顿时有一种置身于大山深处的清新感。

告别茶舍,走在回村的乡间小路上,仰视蓝天,俯瞰田畴,双眼堆满绿意。两个小孩从我身边跑了过去,八九岁的样子,一男一女,背着书包。他们奔跑的身影给静态的田野平添了几分动感,充满无限生机。

 

 

编辑:胡茂勇

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